功    效：当归有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效。

　　含有维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能。

　　内服方法：每次取5克，虽然中药味大些，但确吸收当归营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。

　　产品描述：当归含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。

　　当归性味：甘、苦、辛、温、无毒。

　　当归为伞形科多年生草本植物，入药用其肉质根，可分为头、身、尾三部分。外表颜色黄褐，肉为黄白色，质地柔软而韧，有特异芳香气味。

　　当归有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效。含有维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩，还能增强肠胃吸收能力，刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。

　　岷县地处甘肃省东南部山区，洮河中游。这里高寒阴湿，雨量充足，最适宜当归和其它中草药材的生长。 据史书记载，岷县当归已有1400多年历史。 当归是伞形科多年生草本植物。根肥大，叶为数回羽状复叶，夏季开白色花，复伞形花序，果实长椭圆形，侧棱有广翅。中医学上以根入药。其主根呈圆柱形或圆锥形，尾端渐细；表皮棕褐色或黄褐色，主根上端有不甚明显的环形皱纹；横断面是白色或淡黄棕色，有线状纹理，习称“菊花心”，中心有的有白色髓心；体质坚硬，吸潮后软韧。气特异芳香，味微甘而稍有苦辛。 根长、皮细、质坚实。 当归是一种常用中药。它含有糖分、挥发油、香精、维生素、醇剂等多种成分。具有补血、活血、通经等功效，并有滑肠的作用，在医学临床应用上，治疗贫血衰弱、月经不调、痛经、子宫出血、产后瘀血、阴滞腹痛等症；对于跌打损伤、疮痛肿痛、风湿痛、骨节酸痛及便秘等疾病，也有一定疗效。

　　渭河源岷县当归食用小贴士：

　　当归鸡蛋红枣：功效：补血活血调经止痛 除烦安神适合月经过少、经期延后、闭经、痛经等。

　　组 成：当归25克 红枣(去核)20粒，鸡蛋(煮熟去壳)2只。

　　【作法】4碗水加红枣、当归，用小火煲，待出味后，再放蛋 (去壳，扎数十个空)，煲15分钟，即可饮食。

　　【功效】红枣能健脾养血，性味甘润。饮红枣汤，能补血虚、清血热及散血瘀。 鸡蛋含有蛋白质，性味平、甘，能除烦安神、养血补阴及镇心益气。当归能使血生气旺、阳生阴长、益血和肝，配以红枣佐用，可健脾补血。

　　【注意】食用应避开月经期，在经期前后食用，这样可根据个人的身体状况选择服用时间的长短，以便达到更好的疗效。

　　女性在每个月的月经期都会流失大量的血液，而且心情也会烦躁不安，而当归具有补血、活血、调经止痛的功效，鸡蛋则具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效，二者同食共奏补血安神之功。

　　当归炖鸡

　　【配方】母鸡500克，当归30克，生姜5克，葱1根，醪糟汁50克，盐、味精、胡椒适量。

　　【用法】先将母鸡宰杀去毛洗净切成小块，放入开水中再烫洗一遍，当归用水洗去浮灰，切成片，生姜切片，葱切段待用。将鸡放入沙锅内，加水适量，先用大火烧开，除去汤面上的泡沫，然后放入当归、葱段、姜片、胡椒、醪糟汁，再改用小火烧3个小时，待鸡烂骨酥时放盐，再煨数分钟，停火，放入味精，即可食用。

　　【功效】补气和血，调经止痛，润肠。

　　【主治】气血不足之头晕、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、乏力、妇女月经不调、痛经、老年便秘