冬虫夏草不可高温煮太久，高温会使得虫草的药效流失，以下药膳请在主材煮好后菜品温度降至60摄氏度时放入冬虫夏草。

　　（一）泡茶

　　1、煮水当茶喝

　　清水煮沸，取冬虫夏草2-4枚冲洗后放入，再用文火煮6-10分钟即可应用。边喝边添水，冬虫夏草水会经历一个由淡到浓在转淡的过程，颜色最深时是营养最丰富的时候，在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶一般能喝上至少半小时，添水4-6次。


　　2、 冬虫夏草益肺茶


 

　　原料：冬虫夏草2克，沙参1克，贝母6克，杏仁5克，麦冬5克。

　　制作：

　1、将原料一起放入砂锅内，水煎，去渣取汁，当茶饮；

　　2、每日6-7次，每次饮20-30毫升。

　　功效:对肺结核咳嗽咯血病人，辅助治疗效果很好。

　　（二）泡酒

　　1、虫草鹿茸补阳酒

　原料:虫草6-8枚、鹿茸片30克、天门冬30克、50°左右白酒1000毫升。

　制作与用法：各味调料洗净与酒同置容器中,密封,侵泡2周后即可开封取用.药酒将要饮近时,克再加酒500毫升,侵泡1周后引服.每次空腹10-15毫升,每次早晚各服1次。

　功效:补助肾阳、补益精血。

　　2、虫草枸杞养阴酒

　　原料:虫草6克、枸杞子50克、黄酒1000毫升。

　　制作与用法：各味调料洗净与酒同置容器中,密封,侵泡2周后即可开封取用。药酒将要饮尽时,可再加酒500毫升,侵泡1周后引服.每次空腹服10-15毫升,每次早晚各服1次。

　　功效:补肺益肾、止咳化痰。


 

　　（三）煲汤

　　1、冬虫夏草虾仁汤


 

　　原料：虾仁30克，冬虫夏草2克，生姜5克，盐2克。

　　制作：

　　1、将冬虫夏草和虾仁洗净，放入砂锅内，加入清水，酌加少量生姜、盐；

　　2、用大火煮沸30分钟。取汤温服，并食冬虫夏草和虾仁。

　　功效：补肾益阳，填精益髓，适用于肾阳虚衰、阳痿、性欲减退。


　　2、冬虫夏草煲桂圆

 

　　原料:冬虫夏草3克，桂圆肉、核桃仁、红枣、冰糖各适量。

　　制作：

　　将原料洗净放入炒锅中，加清水适量，先用大火烧沸，再用小火煲约1小时。

　　功效：滋阴润肺、补中益气，健脾活血，壮阳抗衰。


 

　　（四）煮粥

　　1、冬虫夏草玉米冬瓜粥

 

　　原料：冬瓜250克，鸡肉90克，玉米（鲜）60克，冬虫夏草2克，生姜、盐、葱各适量。

　　制作：

　1、将玉米、冬瓜、冬虫夏草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦罐内，加清水适量；

　　2、大火煮沸后，小火煮至玉米熟烂为度，放葱、盐调味即可。

　　功效：冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火；玉米益肺宁心，健脾开胃，防癌健脑，可滋养肺肾，利尿降浊。

　　2、冬虫夏草神仙粥

 

　　原料：人参、茯苓、麦门冬、冬虫夏草各3克，黑米80克，白糖适量。

　　制作：将原料（白糖除外）放在一起煲汤，粥成后加入适量白糖即可。

　　功效：适用于高脂血症、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。

　　（五）磨粉食用

　　将冬虫夏草磨成细粉，装进胶囊中食用，此法使用方便，可随身携带，定时服用。但要选择值得信赖的品牌购买加工，以防微生物超标。