穿出五泉菜市场的斜坡上，记者碰到了一位熟人---老魏。

 

 

　　多年前，魏师傅的饼铺就开在兰州大学后门的那条餐饮一条街上。不大的四、五平方地总是塞满了买饼的学生。每天清晨五六点的时候，浓浓的饼香弥漫了整条小街。后来，兰大后门的餐饮街变成了宽敞笔直的马路，魏记烤饼店也不知迁往何处。那以后，记者就再也没见到过魏师傅。没想到，十年之后，他的烤饼店居然在五泉菜市附近“冒了出来”。如今，周边的居民一听“老魏烤饼”都会纷纷竖起大拇指。

 

 

　　和以前一样，老魏一天的生活是从烤饼开始的，为了保证烤饼的浓郁香脆，他一直坚持手工作饼，“虽说现在有各种和面机，和造饼机器，但我觉得手和出来的面更精到，做出的饼香，所以，手工治饼虽然很累，但我一直采用。”

 

 

　　还记得上学的时候，每天天麻麻亮的时候，魏家饼铺就透出星点灯光，店里的小工就开始发面、和面、揪面团、擀形，上炉……在清晨六点时候，第一笼浓浓的香饼就出笼了。“以前在学校周边开店，因为学生起的很早，上自习前都会来我这买饼，为了让这些学生和上早班的人们能赶早吃上饼，我们早上四点就得准备了。如今，这边市场学生娃娃不多了，我可以稍微晚点起来。”老魏说。

 

 

　　如今，老魏的饼铺除了经营大饼，花卷，馒头，还做一些广式甜饼、柿饼之类的，一天能卖4袋面，生意还不错。因为家人一直在武都乡下，魏师傅和两个小工就在广场边儿的小巷里租了个20平米的房子，房内只有床铺，和简单的桌椅，“这房子小了点但租金便宜，又在饼铺附近，可以照顾生意。大饼是薄利生意，没多少‘油水’。”魏师傅笑着，十几年的烤饼生意，其实没有多少存款，家里两个孩子以前都要上学，花费很大。现在，老大儿子已经工作了，多少能给家里补贴点。如今，这饼铺每个月除去房租，水电，用工费等费用，还能剩下二三千元。

 

 

　　“一晃之间，我在这条街上也卖了六七年饼了，周围的住户都成了熟人。偶尔也能碰到一些眼熟的面孔，来五泉公园玩，到店里买几个饼子回去。兴许是以前学校里的学生，还记得我，记得魏记大饼。每到这个时候，我就特别的开心。比如这次碰到你 。呵呵”魏师傅眯着眼睛,塞过来几个甜饼子。 老魏喜欢烤饼，用他自己的话说，每天不亲手作几个饼，心里就觉得难受，闻着浓香的烤饼味，看到大家都来买他的饼，心里就舒坦了。

 

 

　　天一抹抹亮，老魏饼铺巨大的白色蒸笼里冒着热气，香甜的饼味倾满了一街，魏师傅和他的伙计们还像多年前那样在长案子上揉着面，作着饼，日复一日的过着简单、重复的烤饼生活。