建立“区、街道、社区”三级监管网络
大西北网讯 昨日，西固区食药局启动辖区内小餐饮集中整治，通过多种方式积极引导小餐饮单位增强安全意识，消除安全隐患，确保人民群众饮食安全。
此次集中整治，西固区食药局将对辖区小餐饮单位进行分片包干，针对小餐饮的特点，监督人员加班加点，开展八小时之外监管，确保小餐饮整治不走过场，坚决取缔无证从事小餐饮活动的违法行为。对流动饮食摊点采取疏堵结合的方法，统一流动餐饮摊点标识，核发从业人员健康证，实现持证上岗，建立备案登记、核准手续，定时定点经营。
同时，与从业人员签订规范经营行为责任书，严格要求面粉、食用油等原材料标准。小食品摊点也必须落实食品原辅料索证索票制度，肉、食用油、面粉、调味料、添加剂等重点原料必须有进货凭据和验收记录，保证售卖食品的卫生达标。对无证经营的一律先告知，对拒不改正又达不到基本卫生条件的函告予以取缔。
此外，对出现问题的经营单位及时进行约谈，责令限期整改，确保监管不留死角，不留盲区。集中力量开展拉网式排查，就食品药品经营单位索证索票和“三书”（即责任书、承诺书、告知书）、“一会”（即季度监管情况通报会）、“一公示”（即安全信息公示）制度和餐饮服务环节食品添加剂“五专、一公开和备案公示” 和“门前三包”等制度的落实情况进行突击检查，及时发现和消除安全隐患。对检查中发现的问题，不遮不掩，认真分析，做到问题不解决不撒手，整改不到位不收兵。
目前，西固区食药局在辖区15个乡镇和街道建立食品药品监管站，配齐食品药品专干及监督员、信息员、协管员“一专三员”队伍，统一制做监管站站牌和各类职责制度牌，将监管触角延伸到最基层。这样，不仅实现对乡村家庭宴席、农村学校、幼儿园、城乡结合部和集贸市场小餐饮、小药店和卫生院、小诊所药柜的有效监管，而且在消除监管盲点、宣传食品药品法律法规、普及“四品一械”安全常识、反馈监管信息和群众诉求、举报违法违规行为等方面发挥积极作用。
当前，西固区初步形成食品药品安全“区、乡（镇、街道）、村（社区）”三级监管网络。 设计制作“西固区餐饮服务食品安全信息公示栏”和“西固区药械安全信息公示栏”，在餐饮和药械经营使用单位显著位置悬挂，公示内容主要包括许可证照、法人及从业人员信息、食品卫生等级、食品安全动态、监管责任人、投诉举报电话及安全承诺等内容。
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(责任编辑：鑫报)
