我市大中型餐饮企业加快复工复业严格落实防疫措施餐店堂食渐升温

时间:2020-03-19 11:41来源:大西北网 作者:兰州日报 点击: 载入中...
   大西北网讯  日前,省市商务、市场监管部门接连下发相关通知,扶持、引导各餐饮服务单位恢复堂食就餐。同时明确提出,进店消费人数不超过核定座位数的50%,两人以上用餐须实名制订餐等。3月18日,记者走访我市多家餐饮企业、门店了解到,我市不少大中型餐饮企业正在按相关规定严格落实各项防疫措施,逐步恢复堂食服务,期待市场消费进一步升温。
 
  堂食餐店严格落实防疫制度
 
  餐饮企业、门店要恢复堂食,需要注意哪些细节?各家餐饮门店的落实情况又是如何?
 
  “请测一下体温”“麻烦您在这边登记下个人信息”“大概需要15分钟上菜,麻烦您戴口罩等待一会”。3月18日,记者在西关川味王酒楼看到,在店门入口处的醒目位置摆放了消毒器具,一旁的服务员正在给进店的顾客一一测量体温、登记个人信息。
 
  在悦宾楼店内,记者看到除常见的体温测量、信息登记、及时消毒等防疫措施外,该店还为包厢配置了专用的紫外线杀菌灯,有顾客用餐时,会提前使用紫外线灯进行消毒。
 
  一些筹备提供堂食服务的酒店也在积极地调整大厅餐桌布局,落实防疫细节。狗不理兰州店运营总监王丽霞表示:“狗不理西关店计划3月20日恢复堂食,店内已经做好营业前的消杀和员工防疫培训工作。大厅的桌子相距在3米左右,4人桌只限坐2人。全店内有39个包厢,筛选后完全符合防疫指南要求的是27个,有12个包厢因没有窗户、空气流通差等情况暂停开放。10人座的包厢最多限坐5人。客人用餐后,还会严格执行‘一客一消毒’制度,对餐具、餐桌进行彻底消杀。”
 
  大中型餐饮企业复工复业
 
  位于城关区酒泉路的悦宾楼是我市知名的“老字号”餐饮店,也是疫情防控期间最早恢复营业、最早恢复堂食的餐饮门店。3月17日下午5时许,记者来到该店看到,店门一侧的外卖窗口顾客很多,大家佩戴着口罩,自觉地排队购物。走进该店一楼大堂,只见餐桌摆放得比以往稀疏了很多,餐桌之间的距离明显拉大了,只是堂食用餐的消费者还比较少。
 
  采访中记者了解到,从最初的餐饮行业全部暂停营业,到采取外卖形势供餐,到拉开距离单人单桌,再到逐步恢复堂食服务。在疫情防控面前,我市多家餐饮企业、门店严格落实相关制度和防控指南,及时调整经营思路,逐步复工复业。
 
  兰州日报社全媒体首席记者陈玮
(责任编辑:苏玉梅)
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