重庆麻辣烫的由来

时间:2011-12-28 20:12来源:中国历史故事网 作者: 点击: 载入中...

据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。
  
  从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
  
  后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便可以围着担子享用。麻辣烫渐渐从江边上了岸。
  
  重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化,麻辣烫就开始发展起来。到了当代,麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。 (责任编辑:鑫报)
>相关新闻
  • 千年丝路洒花雨——一台舞剧的40年
  • 张仲景的“五石汤”竟然藏在凉州
  • 铁道游击队:插入敌人心脏的铁路“钢刀”
  • 朱德的手电筒
  • 从古丝绸之路来华定居的“老外”
  • 汉代女性的什么装扮到今天仍受“文艺女青年”追捧
  • 顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%
    ------分隔线----------------------------
    推荐内容
    网站简介  |  保护隐私权  |  免责条款  |  广告服务  |  About Big northwest network  |  联系我们  |  版权声明
    陇ICP备08000781号  Powered by 大西北网络 版权所有  建议使用IE8.0以上版本浏览器浏览
    Copyright © 2010-2014 Dxbei Corporation. All Rights Reserved