兰州特色梨把式的黑疙瘩

时间:2014-10-14 10:53来源:大西北网-科技鑫报 作者: 点击: 载入中...

软儿梨

 

    故事发生在一个秋雨连绵的日子。


    相传,明朝时兰州黄河河畔梨儿村里有个姓郭的梨把式。这年秋天,梨把式郭老汉怕屋子内满满当当的梨儿冻坏,于是找来麦草将梨儿盖了起来。然而,就在郭老汉打算将梨摆在集市上去卖时,谁知一场秋雨一下就是二十多天,自然也就打断了郭老汉卖梨的打算。雨停后,心急如焚的郭老汉看到集市上有了人,急忙跑回家,揭开麦草后,郭老汉顿时惊呆了,一屋子青里透红的梨儿全都变成了黑疙瘩。


    郭老汉一下子愣住了,嘴里不停地说:“完了!这下全完了!全家人一年的盼头又没了!”而就在这时,一个身穿僧衣、手敲木鱼的和尚来到郭老汉面前,老和尚指着满屋的梨说:“老施主,为何守着这满屋的香梨发愁呢?”郭老汉叹口气说:“好梨变坏梨,怎能不愁!”老和尚笑着说:“老施主,我们出家人从不打诓语,不信我尝一个你看。”话毕,老和尚拿起堆在屋子里的梨儿,轻轻撕去上面的黑皮,用嘴在黑梨的果肉上吸了又吸,然后咂着嘴巴说:“甜,真甜啊,真是难得的美味!”郭老汉看后,很是好奇,也拿起一个梨儿吸吃了起来,刚吸了一口,顿感甘甜无比,透心的舒畅。郭老汉惊喜地望着老和尚,脸上露出了阵阵笑意。老和尚笑着说:“这青梨经过增温处理后,酸涩苦味没有了,变得酸甜适度,口味更好。”就在郭老汉准备要答谢老和尚时,老和尚已经不见踪影了……


    当郭老汉将“坏”梨拿到集市上叫卖时,人们看到郭老汉“又黑又丑”的梨,取笑说:“您是不是想钱想疯了?拿这驴粪蛋来换钱!”郭老汉不慌不忙地笑说:“先尝尝我这驴粪蛋,保你吃一口想两口!”说着,郭老汉拿起黑梨撕掉皮吮吸起来。周围的人看着郭老汉吃得那样津津有味,也都拿起了黑梨吸了起来。刚吸了一口,便惊讶地叫了起来“真香,真甜!”随后,郭老汉的“驴粪蛋”被一抢而光。


    从此以后,兰州软儿梨就名传天下了。


    来自兰州圈子

(责任编辑:陈冬梅)
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